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ISO细胞培养肉特别工作组第一次国内研讨会在京召开
7月18日，为推进ISO细胞培养肉国际标准工作，由中国商业联合会主办，中国肉类食品综合研究中心承办的“ISO细胞培养肉特别工作组第一次国内研讨会”在京召开。本次研讨会由中国商业联合会标准法规部副部长刘振宇主持。
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关于征集《糕点分类》《裱花蛋糕质量通则》国家标准起草单位的通知
根据《国家标准化管理委员会关于下达2025年第六批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2025〕34号），由全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会（SAC/TC488/SC1）归口的《糕点分类》（计划编号：20252931-T-601）、《裱花蛋糕质量通则》（计划编号：20252932-T-601）两项标准列入2025年推荐性国家标准修订计划。为
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关于征集《蛋与蛋制品术语和分类》等五项肉禽蛋制品领域国家标准起草单位的通知
为广泛吸收各利益相关方参与国家标准的修订工作，达成广泛共识，充分保障标准质量和实用性，提高标准编制工作的开放性、公正性、透明性，推动标准后续应用实施，现公开征集上述五项国家标准起草单位，组建相应国家标准起草工作组。
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重磅！《月饼质量通则》国家标准问答汇总
GB/T 19855—2023《月饼质量通则》国家标准于2025-08-03发布，2025-08-03正式实施。标准发布后，全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会(SAC/TC488/SC1)秘书处于2024年4月、2025年6月先后两次组织标准起草工作组编写了《月饼质量通则国家标准问答》，对标准实施中遇到的问题进了行逐一解答。
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我国肉禽蛋鱼领域国际标准化工作2025年上半年大事记（1～6月）
中国商业联合会是国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会（ISO/TC34/SC6）的国内技术对口单位，代表我国组织、协调、管理对应领域的国际标准化工作。中国商业联合会对2025年上半年我国肉禽蛋鱼领域国际标准化工作大事记进行了梳理、总结。
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《中式火腿质量要求》国家标准外文版审查会召开
7月2日，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)秘书处组织召开GB/T 45535-2025《中式火腿质量要求》国家标准外文版(送审稿)审查会。外文版专家审查组由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)秘书长刘振宇、农业农村部屠宰技术中心处长高胜普、中国商业联合会标准法规部副处长鲁振、东北农业大学教授孔保华、南京农
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我国牵头制定《干腌火腿》国际标准，全球火腿产业迎来统一技术规范
近日，由中国商业联合会统筹组织，中国肉类食品综合研究中心牵头制定的国际标准《干腌火腿》（ISO?17645:2025 Dry-cured ham）由国际标准化组织（ISO）正式批准发布，是我国在中国特色传统食品国际标准化工作中取得的又一个历史性突破。
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我国牵头制定调理水产制品国际标准，为国际贸易便利化注入新动能
近期，国际标准化组织(ISO)正式发布《速冻裹衣水产制品》(ISO 17648:2025)国际标准。该标准由我国牵头制定，为全球水产品贸易提供了统一的质量“通行证”，填补了调理水产制品国际标准的空白。
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我国牵头制定的全球首个调理水产制品国际标准正式发布
日前，国际标准化组织(ISO)正式发布由我国牵头制定的首个调理水产制品国际标准——ISO 17648:2025《速冻裹衣水产制品》。这是继我国2021年牵头制定ISO首个水产国际标准ISO 23855:2021《冷冻鱼糜》之后，在水产领域取得的又一重大突破，标准的发布不仅填补了调理水产制品国际标准的空白，也为构建公平透明的水产贸易贡献了中国智慧。
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中法肉类产业双边会谈在法国举行——深化肉类产业合作，共谋发展新篇章
6月11日，中国商业联合会与法国农产品及海产品总局、法国标准化协会、法国猪业联盟、法国猪肉与猪业研究院、法国肉制品加工企业联合会举行中法肉类产业双边会谈，中法双方围绕肉类产业合作、标准互认、检测技术、国际实验室合作等议题展开深入交流，达成多项共识。
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我国牵头成立ISO细胞培养肉特别工作组，引领全球未来食品标准化新格局
近日，在法国召开的国际标准化组织食品技术委员会肉禽鱼蛋及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)第27届全体会议上，由中国商业联合会担任团长单位的中国代表团取得重大突破性成果——我国牵头成立了“细胞培养肉”和“牛排”两个特别工作组(AHG)，为全球细胞培养肉产业和传统肉类细分市场的标准化发展，构建未来食品国际标准体系注入新动
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粽香飘四海，国际标准与文化自信闪耀世界舞台
2023年12月，在农业农村部和国家卫健委的指导下，由中国商业联合会牵头，联合五芳斋、稻香村、老鼎丰、咀香园等中华老字号食品企业共同制定的《粽子》国际标准在国际食品法典委员会第46届会议上正式获批发布。这份凝聚着我国专家智慧的标准首次在全球范围内规定了粽子的定义、分类、原料要求、质量要素以及包装储运等全链条要素。
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《粽子》国际标准助力我国粽子产品“圈粉”全球市场
端午佳节将至，小小的粽子成为海外华人思念故乡的寄托，同时也给不少喜爱中华美食的外国友人“解馋”。粽子是中华民族流传千年的文化传承，也是传播中华文化的载体。
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《涨发畜禽副产品》等两项团体标准审查会和起草工作组会议在成都召开
5月16日，由中国商业联合会主办，成都市冷链物流商会承办的《涨发畜禽副产品》团体标准审查会及《涨发畜禽副产品生产通用规范》团体标准起草工作组会议在成都召开。中国商业联合会标准法规部副部长，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长刘振宇、广元市市场监督管理局副局长李代根，科长王莉莉、广元市利州区市场监督管理局二级主
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重磅！肉制品领域两项国家标准正式发布
根据《中华人民共和国国家标准公告(2025年第10号)》，由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)归口的GB/T 45535-2025《中式火腿质量要求》、GB/T 45533-2025《发酵肉制品质量要求》两项国家标准正式发布，两项标准均为新制定国家标准。
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肉制品领域四项国家标准和团体标准起草工作组会议在临沂召开
5月7日，由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)主办，临沂新程金锣肉制品集团有限公司承办的《肉制品分类》等国家标准和团体标准起草工作组会议在临沂召开。
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ISO/TC34/SC6第27届全体会议中国代表团预备会议在成都召开
2025-08-03，由中国商业联合会主办、成都市食品检验研究院承办的国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)第27届全体会议中国代表团预备会议在成都召开。中国商业联合会副秘书长兼标准法规部部长李祥波、中国商业联合会标准法规部副部长刘振宇、副处长鲁振，成都市场监管局标准处副处长张强，成都
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关于征集《商超和电商平台鲜、冻畜禽产品准入技术要求》国家标准起草单位组建标准起草工作组的通知
根据《国家标准化管理委员会关于下达2024年第八批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》(国标委发〔2024〕50号)，由中国商业联合会归口的《商超和电商平台鲜、冻畜禽产品准入技术要求》列入推荐性国家标准修订计划。为广泛吸收各利益相关方参与两项国家标准的制定工作，达成广泛共识，充分保障标准质量和实用性，提高标准
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关于公开征集《肉制品分类》等两项国家标准起草单位组建标准起草工作组的通知
根据《国家标准化管理委员会关于下达2024年第六批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》等文件，由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC399)归口的《肉制品分类》《工业用猪油》两项标准列入推荐性国家标准修订计划。为广泛吸收各利益相关方参与两项国家标准的制定工作，达成广泛共识，充分保障标准质量和实用性，提高
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ISO屠宰操作规程工作组第四次会议及国内专家预备会成功召开
3月13日，由中国商业联合会主办、南京农业大学承办的国际标准化组织食品技术委员会肉禽蛋鱼及其制品分委员会(ISO/TC34/SC6)WG20屠宰操作规程工作组第四次会议及国内专家预备会在南京召开。中国商业联合会标准法规部副部长兼标准处处长刘振宇、标准处副处长鲁振，中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)处长高胜普，南
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